鹰潭的小吃有:
1、余江狗肉,属赣菜系。狗肉以黄狗为上品,余江狗肉是一道传统名肴,主要原料是狗肉和辣椒,烹饪而成。狗肉火锅是用干红椒做汤底,先将洗净切好的狗肉放入高压锅内,加生姜、八角、桂皮等调味品,再加水淹没狗肉为宜。2、鹰潭余江特色美食—清蒸河鱼。选取当地出产的鲜活鲤鱼或鲫鱼,去鳞除鳃后,在鱼身两侧剞斜十字花刀(俗称“凤尾花”),抹上盐腌渍10分钟左右;然后把鱼置于盘中,撒上葱丝、姜片及少许胡椒粉,浇上适量猪油,并淋上酱油,最后覆盖上剁碎了的新鲜大蒜瓣即可。