1、衡阳人的早餐:衡阳米粉
2、衡阳人的午餐:衡阳特色菜—蒸菜
3、衡阳人的晚餐:衡阳人吃得最多的还是米饭,如蒸米饭,煮米粉等。这些都可以在街上随处可见。4、衡阳人的宵夜:衡阳小炒
5、衡阳人喜欢喝茶:各种名优茶叶(绿茶、红茶)、普洱茶、花茶、菊花茶;
6、衡阳人爱吃辣椒:衡阳有“无辣不成席”之说。麻辣豆腐、剁辣椒、香干子烧辣椒、红椒粉蒸肉、油炸辣椒饼、爆炒鳝鱼丝、白辣椒蒸腊鱼等都是衡阳人的拿手好菜。7、衡阳人的节日饮食习惯:衡阳人每逢传统佳节,或婚丧嫁娶、生辰寿诞,必有一道吉祥菜肴,取其吉利之意。